Выпечка        05 марта 2015        58         0

Как приготовить пирог из печени

Как приготовить пирог из печени, читайте в этом рецепте, который я расскажу подробно и по шагам. Этот аппетитный и ароматный печеночный пирог, достойно украсит ваш стол и приведет гостей в восторг. Готовится он не очень долго и не требует особых продуктов.

Вместе с этим рецептом прочитайте, как приготовить слоёные пироги из печени и как готовится жаренная печень с луком.

Что понадобится:

  1. 0,6 кг. говяжьей печени;
  2. 2 зубка чеснока;
  3. 2 луковицы;
  4. ½ ст. свежего молока;
  5. 1 ст. приготовленного риса;
  6. 2 яичных белка;
  7. 2 яичных желтка;
  8. 2 ст. л. муки (с горкой);
  9. 2 ст. л. майонеза;
  10. 100 г. сыра голландского;
  11. 1-2 ст. л. подсолнечного масла;
  12. соль и специи

Пирог из печени пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Наш пирог из говяжьей печени, начнём готовить с самого главного ингредиента будущего пирога. Это с печени, которую, нужно хорошенько помыть, убрать плёнку, порезать на крупные части и измельчить в фарш при помощи мясорубки, чтобы получалась начинка из печени для пирогов. Ту же процедуру повторить с луком и чесноком. Хорошенько смешать и оставить на 10 минут.

Шаг 2

В печеночный фарш, бросить ранее приготовленный рис, соль, перец и влить молоко. Смешать и добавить яичные желтки.

Шаг 3

Белки в отдельной емкости соединить со щепоткой соли и взбить до образования густой пены. Затем добавить в печеночный фарш и осторожно смешать.

Шаг 4

Любую форму для запекания по необходимости застелить пищевой бумагой и смазать подсолнечным маслом. Фарш выложить на бумагу и отправить на полчаса в духовку, разогретую до 180 градусов. Если по истечении 30 минут фарш еще не будет готов, то его нужно еще 10-20 минут подержать его в духовке.

Шаг 5

За четверть часа до конца приготовления, печёночный пирог, присыпать тертым твердым сыром.

Вынуть пирог из духовки и подождать пока он полностью остынет. Переложить на блюдо и смазать майонезом. Подавать к столу можно как горячим, так и холодным.

Если печеночный пирог готовится на новый год, то его можно соответствующе украсить. По желанию на верхушку пирога можно нанести рисунок из майонеза в виде елочки и посыпать его зеленью укропа.

Теперь Вы знаете, как приготовить пирог из печени в духовке и сможете готовить это вкусное и сытное блюдо настолько часто, сколько сами заходите.

  Метки:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *