Сладкий десерт        18 декабря 2014        33         0

Как приготовить вергуны

О том, как приготовить вергуны, я расскажу в этом рецепте. Но сначала Вы должны знать, что вергуны это традиционное сладкое блюдо Украинской кухни.

Так же, прочитайте о том, как приготовить кофейный крем и крем и как готовится кулебяка с мясом и рисом.

Что понадобится:

  1. Масло сливочное – 50 г.
  2. Мука – 250 г.
  3. Сода – ½ ч.л.
  4. Яйцо – 1 шт.
  5. Сметана – 0,5 стак.
  6. Уксус – 1 ст.л.
  7. Водка – 50 мл.
  8. Соль – ¼ ч.л.
  9. Масло растительное – 1 стак.
  10. Сахарная пудра – 50 г.
  11. Сахар ванильный – 1 пак.

Рецепт приготовления вергунов

Итак, сейчас Вы узнаете, как вкусно приготовить вергуны. Но сначала ещё немного об этом десерте. Вергуны по своей структуре и используемым ингредиентам напоминают хворост. Данное блюдо относится к украинской кухни. В состав ингредиентов для приготовления вергунов обязательно должен входить спиртосодержащий продукт, это может быть ром, коньяк, ликер и другие спиртные напитки. В данном рецепте используется водка.

Шаг 1

А теперь начнём и приготовим тесто для вергунов. Масло необходимо порезать на маленькие кусочки. Муку смешиваем с пищевой содой и высыпаем в глубокую миску. Добавляем кусочки сливочного масла к муке. Руками хорошо растираем муку со сливочным маслом. Должна получиться крошка из муки и масла. Из полученной смеси, нужно сформировать горку, в горке сделать небольшое углубление. В это углубление добавляем куриное яйцо и сметану. Затем вливаем водку и уксус. Добавляем соль и хорошо вымешиваем тесто. По своей структуре тесто должно получиться густое и эластичное. Тесто необходимо тонко раскатать.

Шаг 2

С помощью острого ножа нужно нарезать тесто на полоски. Ширина каждой полоски, должна быть не меньше 2 см. Каждую полоску разрезаем на кусочки. Длина каждого кусочка составляет 15 см. По середине каждого кусочка необходимо аккуратно сделать вдоль кусочка надрез. Длина надреза составляет 3 см. Протянуть через надрез один конец и выровнять.

Шаг 3

В следующем шаге, ставим сковороду на огонь и вливаем растительное масло. Когда растительное масло нагреется, то выкладываем в масло вергуны. Вергуны хорошо обжариваем в растительном масле до золотистого цвета. Вергуны переворачиваем на разные стороны, чтобы они обжарились со всех сторон. Готовый румяный десерт, необходимо выложить на бумажное полотенце на 2 минуты, чтобы убрать лишние остатки растительного масла.

Шаг 4

Затем вкусные вергуны, перекладываем на тарелку. В отдельную емкость высыпаем сахарную пудру и добавляем ванильный сахар. Хорошо перемешиваем до однородности. Сверху вергуны посыпаем сахарной пудрой смешанной с ванильным сахаром.

На этом всё, теперь Вы получили ответ на вопрос, как вкусно приготовить вергуны. Можете подавать к чаю! А к столу вергуны подаются как в горячем, так и в холодном виде.

Вместе с этим рецептом, можете узнать, как готовятся настоящие вареники и потрясающие шоколадные тарталетки, которыми удивите всех своих гостей, поставив их на стол к чаепитию.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *