Супы        04 января 2014        180         Комментарии к записи Как приготовить картофельный суп пюре отключены

Как приготовить картофельный суп пюре

Готовим картофельный суп пюре с гренками

Если Вы ни разу не ели картофельный суп, то многое потеряли. Шутка конечно, но всё же рекомендуем приготовить картофельный суп пюре по нашему рецепту и попробовав, понять, что это очень вкусно.

Ну а необычное картофельное пюре с удивительным вкусом, можно приготовить на второе. Прочитайте этот рецепт, так Вы картошку ещё не готовили.

Картофельный суп

Что понадобится

  1. Мясо говядины 1 кг.
  2. Картофель 7-9 клубней.
  3. Сырые куриные яйца 2-3 штуки.
  4. Сливки 0,5 стакана.
  5. Репчатый лук 3 головки.
  6. Морковь 1-2 штуки.
  7. Укроп и петрушка по пучку.
  8. Соль и перец.
  9. Как готовить картофельный суп пюре

Шаг 1

Что бы приготовить суп пюре из картошки потребуется сначала сварить мясной бульон. Для этого отвариваем говядину, выкладываем в бульон мелко нарезанный репчатый лук и морковь.

Шаг 2

В отдельной кастрюле отвариваем очищенный картофель и после готовности разминаем его. Затем добавляем в готовое картофельное пюре мякиш белого хлеба (1 небольшую булку), добавляем столовую ложку сливочного масла. Хорошенько размешиваем.

Шаг 3

Картофельное пюре обжариваем на сковороде (не подрумянивая) и выкладываем в мясной бульон. Доводим до кипения и добавляем 2-3 свежих желтка, смешанных с половиной стакана сливок.

На этом картофельный суп пюре готов. Можно кушать с гренками и сметаной! Вы даже не представляете, как это вкусно!

Картофельный суп пюре

Хозяйке на заметку

Картофельный суп пюре можно готовить с курицей, копчёностями (копчёная свиная грудинка, копчёные свиные рёбрышки и куриная грудка, тоже копчёная), можно с фрикадельками, то же очень вкусно. Главное это основа супа, в которую можно добавлять всё, что захотите.

  Метки: