Рецепты напитков        23 декабря 2014        67         0

Коктейль из яиц

Как приготовить необычный коктейль из яиц и молока, читайте в этом рецепте. надеюсь, что этот напиток понравится.

А ещё, не эту же тему прочитайте, как готовить компот из сухофруктов и полезный овсяный кисель.

Коктейль из яиц

Что понадобится:

  1. Яйцо – 6 шт.
  2. Сахарная пудра – 50 г.
  3. Мороженое сливочное – 500 г.
  4. Молоко – 1 стак.
  5. Ром – 200 мл.
  6. Коньяк – 200 мл.
  7. Ликер кофейный – 200 мл.
  8. Шоколад молочный – 100 г.
  9. Апельсин – 1 шт.
  10. Соль – 1 щеп.

Как готовить коктейль из молока и яиц

Шаг 1

Начнем готовить коктейль из молока и яиц с того, что аккуратно отделяем белки от желтков. Аккуратность нужна для того, чтобы потом не попадались в готовом напитке скорлупки от яиц, что в свою очередь испортит его. Яичные желтки взбиваем около 1 минуты, затем к ним добавляем понемногу сахарную пудру. Оставляем 1 чайную ложку сахарной пудры для украшения. Взбиваем около 2 минут до образования белого цвета.

Шаг 2

Охлажденное молоко смешиваем с ромом, коньяком, кофейным ликером. В молоко добавляем и сливочное мороженое. Затем добавляем взбитые с сахарной пудрой яичные желтки. Смесь тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Полученную смесь, необходимо перелить в широкую посуду.

Шаг 3

Яичные белки взбиваем при помощи миксера со щепоткой соли. Яичные белки взбиваем до образования крепких пиков, то есть взбитые белки должны держать форму. Взбитые белки красиво выкладываем поверх основной массы.

Шаг 4

Молочный шоколад, натереть на мелкой терке поверх взбитых белков. Шоколад можно брать любой по вкусу, это может быть темный, горький, а также с орешками. Апельсин хорошо промыть в проточной воде из-под крана. Острым ножом нарезаем апельсин на дольки. Из апельсина выдавить немного сока, буквально 1-2 столовых ложки.

Шаг 5

Бокалы, в которых будет подаваться коктейль, хорошо помыть и вытереть насухо. Затем каждый бокал необходимо обмакнуть в апельсиновый сок. Затем окунаем в сахарную пудру. Получается очень красивое оформление обычных бокалов.

В таких бокалах можно подавать самые различные напитки, не только коктейли. Затем надрезаем дольки апельсина и украшаем ими края бокалов. Перед подачей, напиток аккуратно разлить по бокалам так, чтобы не испортить украшение. В мире существует достаточно много разнообразных видов коктейлей, но каждый из них отличается по своему вкусу.

На первый взгляд на основании ингредиентов, входящих в состав того или иного напитка, может показаться, что он не вкусный. Однако, как и любое другое блюдо, коктейль необходимо сначала попробовать на вкус, а затем уже судить о его вкусовых качествах.

Так же, можете приготовить коктейль из перепелиных яиц, заменив куриные яйца на перепелиные. Кстати, для тех, кто не знает, поясню, что в перепелиных яйцах нет сальмонеллы. А фаршированные яйца с грибами, будут отличной закусокой на праздничный стол.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *