Вторые блюда из мяса        18 февраля 2015        21         0

Отбивные из телятины

Отбивные из телятины со шпинатом, очередной рецепт блюда из мяса, которое мы приготовим из молодой говядины и шпината.

Вообще телятина нежирное мясо, готовить из которого одно удовольствие. Нужно только иметь в своём арсенале побольше всевозможных рецептов. А если таковых у Вас нет или есть, но мало, то рекомендую добавить этот в Вашу копилку.

Так же узнайте как готовить отбивные из свинины и тушёные бараньи голяшки и отбивные из баранины.

Отбивные из телятины

Что понадобится (расчёт продуктов на 2 порции):

  1. 3 ст л оливкового масла
  2. 3 веточки розмарина листья порубить
  3. тертая цедра и сок 1 лимона
  4. 2 телячьи отбивные
  5. большой пучок шпината
  6. кусочек сливочного масла
  7. жареный картофель для подачи (по желанию)
  8. соль, перец.

Пошаговый рецепт, как приготовления отбивные из телятины

Шаг 1

Смешайте оливковое масло с розмарином, половиной цедры и сока лимона, солью и перцем в пакете с герметичной застежкой (или обычном пакете).

Шаг 2

Добавьте мясо, закройте или завяжите пакет и хорошенько встряхните, чтобы все содержимое перемешалось. Уберите в холодильник на несколько часов, а еще лучше на ночь мариноваться. Перед ужином, разогрейте сковороду гриль или обычный гриль. Жарьте отбивные по 6-8 минут с каждой стороны до нужной вам степени готовности.

Шаг 3

Дальше накройте крышкой и дайте отдохнуть, пока вы готовите шпинат. Для этого листья шпината тщательно промойте и стряхните лишнюю жидкость.

Шаг 4

Теперь растопите кусочек сливочного масла в широкой неглубокой сковороде и выложите в нее шпинат. Хорошенько перемешайте и томите под крышкой на тихом огне 2-3 минуты, пока листья не сморщатся.

Снимите с огня, вмешайте оставшийся лимонный сок и цедру, посолите. Подавайте телячьи отбивные со шпинатом и жареным картофелем. На этом всё, надеюсь, то отбивные из телятины, которые мы приготовили на сковороде, Вам очень понравятся.

  Метки: ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *