Салаты из овощей        19 января 2014        111         Комментарии к записи Салат Цезарь, салат Цезарь классический отключены

Салат Цезарь, салат Цезарь классический

Как приготовить салат Цезарь

Салат Цезарь был приготовлен одним кулинаром из того, что у него было по рукой и так понравился ему и всем, кто его попробовал, что приобрёл большую популярность. В настоящее время, рецептов приготовления этого салата существует множество.

Но существует один классический рецепт приготовления этого салата, а остальные это его разновидности, которые отличаются добавлением в классический рецепт салата Цезарь, других ингредиентов.

А основная изюминка этого салата это входящий в его состав определённый сорт сыра.

А ещё в качестве второго блюда, можете приготовить рубленные котлеты из курицы. Они отлично будут сочетаться с этим салатом. Да и фаршированные помидоры, придутся по вкусу не только Вам, но и Вашим близким.

Салат Цезарь

Что понадобится

  1. Салат «Ромэн» 500 граммов.
  2. Сыр «Пармезан».
  3. Чеснок 2-3 зубчика.
  4. Оливковое масло.
  5. Сок 1 лимона.
  6. Белый хлеб 200 граммов.
  7. Куриное яйца (варёное) 1 шт.
  8. Соус «Вустерский» несколько капель.
  9. Сахар и перец по вкусу.

Готовим салат Цезарь классический

Шаг 1

Листья салата моются и убираются в холодильник. Белый хлеб нарезается на небольшие кубики и подсушивается в духовке в течение 10 минут при температуре 180 градусов, так, чтобы ломтики хлеба подрумянились.

Шаг 2

Добавляем на сковороду 1 столовую ложку оливкового масла, немного соли, выкладываем в неё мелко нарезанный чеснок (лучше натереть на мелкой тёрке), перемешиваем и добавляем хлеб, так же, перемешав его с оливково чесночной смесью. держим 2-3 минуты.

Шаг 3

Внутреннюю поверхность салатника натираем чесноком, выкладываем в него охлаждённые и крупно нарезанные листья салата, поливаем немного оливковым маслом и перемешиваем. Добавляем лимонный сок, перец, «Вустерский соус», соль и перец и перемешиваем ещё раз.

Шаг 4

Добавляем в почти готовый салат Цезарь подогретое куриное яйцо. Для этого нужно проколоть его ножом с тупой стороны, выложить в кипящую воду и подержать там 1 минуты. После этого выливаем его содержимое в салат. добавляем тёртый сыр Пармезан, подсушенный хлеб и перемешиваем. На этом салат Цезарь классический готов.

Салат Цезарь классический

Салат Цезарь с курицей

Салат Цезарь с курицей готовится на основе предыдущего классического рецепта, но только с добавлением курицы. Куриную грудку нужно нарезать небольшими кусочками и обжарить до золотистой корочки, так, чтобы во время обжарки кусочки не слиплись друг с другом.

Салат Цезарь с кальмарами

Салат Цезарь с кальмарами готовится так же. как и классический, но только в исходный набор продуктов добавляем кальмары, которые нужно почистить от внутренностей, снять плёнку и отварить в кипящей и подсолёной воде в течение 2-3 минут. Только не переварите, а о кальмары станут резиновыми. Готовые кальмары нарезаем соломкой и добавляем в салат цезарь. Так же можно добавить чайную ложку сладкой горчицы, это придаст салату пикантный вкус.

Салат цезарь с креветками

Этот рецепт готовится на основе классического. но дополнительно добавляются очищенные и отварные креветки, только и всего. Этот рецепт считается наиболее вкусным и пикантным.

Хозяйке на заметку

А вообще в салат Цезарь приготовленный по классическому рецепту можно добавлять ветчину, бекон, икру и другие продукты.

Листья салата лучше не резать, а нарвать руками.

Куриное яйцо после кипятка сразу отсудить в холодной воде.

Перед тем, как готовить салат Цезарь внимательно изучите список ингредиентов, входящих в его состав, подготовьте их, а затем, приступайте к творчеству. А ещё вместе с этим рецептом, рекомендую приготовить салат с мандаринами, который особенно полезен для тех, кто следит за своей фигурой, но хочет вкусно и сытно покушать.

Приятного аппетита!

  Метки: