Салаты из овощей        03 апреля 2015        156         0

Салат из цветной капусты

Как приготовить салат из цветной капусты, рецепты которых я расскажу в этой статье, Вам обязательное понравятся, так как следуя им, Вы приготовите поистине вкусные салаты из этого овоща.

Простой в приготовлении, и быстрый в поедании салат из цветной капусты, однозначно должен занять одну из первых страниц вашего кулинарного блокнота.

А пока не стали читать дальше, дам один совет. Цветная капуста для салата, всегда должна быть чуть недоваренной, чтобы не превратиться в салате в кашицу. А если её слегка поджарите на сковороде в подсолнечном масле, то в готовом салате, будет ещё более пикантный вкус.

Вместе с этим рецептом узнайте, как приготовить салат с курицей и сухариками и как приготовить цветную капусту. Так же, прочитайте как готовится цветная капуста в кляре.

Салат из цветной капусты

Что понадобится:

  1. цветную капусту;
  2. вареная колбаса 200 гр;
  3. баночку зеленого горошка;
  4. сметану 200 гр;
  5. пучок свежего укропа.

Как приготовить салат из цветной капусты с колбасой

Шаг 1

Салат из цветной капусты с колбасой начинаем готовить с капусты. Разделяем капусту на мелкие соцветия и варим до готовности. Затем сливаем воду, и режем ее до «салатного» размера. Затем берем вареную колбасу и режем ее мелкими кубиками, примерно такими, как на салат Оливье.

Шаг 2

Слив рассол с горошка, высыпаем добрую половину банки, а можно и всю – кто как любит, мелко нарезаем укроп, и все тщательно перемешиваем. Заправляем наш салат сметаной, добавляем соль и перец по вкусу, и зовем семью к столу.

Как видите, нет ничего сложного в том, чтобы приготовить салат из цветной капусты, который не только вкусный, но еще и сытный, а главное – он очень интересно выглядит, и станет прекрасным украшением любого стола.

А если купить колбасу особого сорта, из говядины или крольчатины, но можно смело считать такой салат диетическим. Само собой разумеется, что и сметана должна быть не жирной, иначе кто-то рискует набрать лишние 200-300 грамм.

Салат из цветной капусты с курицей

Салат из цветной капусты с курицей

Что понадобится:

  1. цветную капусту 500 граммов (либо качан, либо замороженную);
  2. отварная куриная грудка 250-350 гр (1 среднего размера грудка);
  3. 2 свежих огурца;
  4. 2 помидора;
  5. баночку зеленого горошка;
  6. майонез, оливковое масло;
  7. 1 банка маслин:
  8. 3-5 зубчиков чеснока;
  9. зелень укропа и петрушки по 1 пучку;

Шаг 1

В этом рецепте мы используем замороженные соцветия цветной капусты, которые отварим до готовности (только не переварите), сливаем воду, даём остыть и перекладываем из кастрюли в салатник.

Шаг 2

Отвариваем куриную грудку, сливаем бульон и как остынет нарезаем небольшими кусочками, которые выкладываем в салатник.

Шаг 3

Свежие огурцы мелко нарезаем и добавляем так же в салатник. То же самое делаем и с помидорами. Следом за ними отправляем маслины, предварительно порезанные пополам и мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Высыпаем зелёный горошек.

Шаг 4

Теперь приготовим соус для салата из цветной капусты. Для этого на мелкой тёрке натрём чеснок, добавим в равных пропорциях майонез, оливковое масло соль и перец по вкусу. Перемешиваем и поливаем этим соусом наш салат из цветной капусты с курицей.

Салат из цветной капусты и овощей

Салат из цветной капусты и овощей

Что понадобится:

  1. цветную капусту 500 граммов;
  2. 2 свежих огурца;
  3. 2 помидоры;
  4. 2 болгарских перца (красный и жёлтый);
  5. майонез или оливковое масло;
  6. 1 банка маслин;
  7. 1 пачка сухариков;
  8. 100 граммов твёрдого сыра (в идеале «Пармезан», но какой будет);
  9. зелень петрушки и кинцы по 1 пучку;

Иногда можно поэкспериментировать, и добавить с такой салат разнообразные ингредиенты, например свежий помидор, или болгарский перец. Кстати будут и сухарики, которые будут весело хрустеть на зубах, насыщая ваш организм, и поднимая настроение.

Шаг 1

Отваренные и остывшие соцветия цветной капусты выкладываем в салатник. Следом за ними отправляем туда и мелко нарезанные огурцы и помидоры.

Шаг 2

Дальше соломкой нарезаем болгарский перец, маслины и мелко нарезаем всю зелень. Высыпаем в салатник, перемешиваем и добавляем либо майонез, либо оливковое масло. Или смешиваем их и поливаем почти готовый салат из цветной капусты и овощей. Солим и перемешиваем.

Шаг 3

На заключительном этапе, посыпаем готовый салат сухариками и тёртым сыром твёрдых сортов.

Салат из цветной капусты с сыром

Что понадобится:

  1. цветную капусту 500 граммов;
  2. майонез или оливковое масло;
  3. 1 банка маслин;
  4. 1 пачка сухариков;
  5. 3-5 зубчиков чеснока;
  6. 250 граммов сыра (в идеале «Мааздам» или какой будет);
  7. 1 пучок кинзы;
  8. Соль по вкусу.

Шаг 1

В салатник выкладываем соцветия цветной капусты, нарезанный кубиками сыр. Затем добавляем оливки и выдавливаем с помощью чеснокодавки чеснок.

Шаг 2

Затем высыпаем сухарики и кинзу, листья которой просто нарвите руками. Добавляем майонез или оливковое масло, солим и перемешиваем.

И всё, салат из цветной капусты с сыром готов. Подавайте к столу.

Еда должна быть вкусной, и доступной, именно поэтому мы предлолижи вам простые, но очень вкусные рецепты салатов из цветной капусты, на все случаи жизни. Гарантируем, что не только родные, но и гости будут в восторге от такого салата.

В завершении рецепта, узнайте, как приготовить салат из сельдерея и яблок.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *