Салаты и закуски        07 апреля 2015        41         0

Салат с курицей и грибами

Как приготовить вкусный салат с курицей и грибами, читайте в 2 пошаговых рецептах этой статьи.

Салатов с грибами и курицей есть больше 3 десятков, поэтому в этой статье, рассказывать про все не буду, а остановлюсь на одном вкусном салатике из курицы и грибов, рецепт  приготовления которого я сейчас расскажу.

Рецепт салата с курицей, о котором я сейчас расскажу, является основным, а все разновидности других рецептов это в основном добавление дополнительных ингредиентов, которые изменят вкус салата.

Вместе с этой статьёй читайте о том, как приготовить бутерброд с яйцом, фиш энд чипс и салат с курицей и сухариками.

Салат с курицей и грибами

Что понадобится:

  1. 1 варёная куриная грудка (можно копчёную).
  2. 300-400 граммов шампиньонов.
  3. 3-4 варёных яйца.
  4. 100 граммов сыра.
  5. Половинка лимона.
  6. Подсолнечное масло с запахом семечек.
  7. 1 пачка сухариков.
  8. 3 веточки кинзы.
  9. Соль и майонез по вкусу.

Как приготовить салат с курицей и грибами, рецепт по шагам

Шаг 1

Нарезаем куриную грудку соломкой (нарезайте кусочки поперёк волокон), выкладываем в салатник. Если дополнительно обжарите кусочки курицы на сковороде, чтобы они стали слегка поджаренными и хрустящими, то салат получится более пикантным. Затем сюда же выкладываем порезанные куриные яйца.

Шаг 2

Помойте, порежьте и обжарьте шампиньоны до готовности. Дайте им остыть и выложите на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло. Затем выложите в салатник к курице и куриным яйцам. И сюда же высыпьте сыр, который нужно нарезать кубиками. Посолите по вкусу (если хотите, добавьте молотый перец), перемешайте и сбрызните салат соком лимона, выдавив не более половины сока (больше не нужно).

Шаг 3

Теперь нужно приготовить соус для нашего куриного салата с грибами. Для этого смешиваем майонез, подсолнечное масло (1/2 от количества майонеза) и сюда же положите мелко нарезанную кинзу или базилик. Перемешайте до однородной консистенции и полейте этим соусом салат с грибами и курицей. А ну и заключительном шаге посыпьте салат сухариками.

И всё! Салат готов, можете подавать к столу и поверьте все, кто его попробует, скажет Вам много слов благодарности.

Слоёный салат с курицей и грибами

Список ингредиентов такой же, только добавим 2 свежих огурца, а салат будем готовить слоями.

Шаг 1

Нарезанные кусочки курицы обжарить на сковороде, дать остыть и добавить измельчённые куриные желтки. Добавить майонез и перемешать.

Шаг 2

Грибы обжарить и в конце, когда будут готовы, добавить мелко нарезанный куриные белки. Добавить майонез, посолить и перемешать. Выложить в салатник ровным слоем поверх курицы.

Шаг 3

Следующим слоем у нас будут свежие огурцы, которые нарежьте четвертинками, смешайте с тёртым сыром, добавьте майонез и выложите ровным слоем в салатник. Этот слой заключительный.

Останется только посыпать слоёный салат с курицей и грибами сухариками, положить веточки кинзы и подавайте к столу.

Хозяйке на заметку:

В салат с курицей и грибами можете добавить любые грибы, какие захотите. Очень вкусно получается салат с грибами и курицей, когда в рецепт добавляют обжаренные лисички.

А курицу берите либо варёную, либо копчённую, либо жаренную (свежая, нарезанная кусочками и обжаренная).

Последний рецепт салата с курицей и грибами, можно сделать выкладывая каждый ингредиент одним слоем, а майонезом мазать каждые 2 слоя.

Ну а если выложите его в плоскую большую тарелку, на которой предварительно настелите листья салата, то на праздничном столе появится очень красивый салат, который будьте уверены, будет очень быстро съеден.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *