Вторые блюда из печени        30 декабря 2013        36         Комментарии к записи Торт из печени, подробный рецепт отключены

Торт из печени, подробный рецепт

Как приготовить торт из печени

Ни разу не пробовали торт из печени? Вы многое потеряли. Во первых это очень вкусное блюдо. Во вторых это первое, что быстро съедается на праздничном столе гостями. И в третьих торт из говяжьей печени полезное и сытное блюдо.

Но как говориться,»везде нужно соблюдать меру», иначе можно быстро поправиться, употребляя такой торт слишком часто. А ещё, вместе с этим рецептом, рекомендую узнать, как приготовить паштет из куриной печени.

Торт из печени

Что понадобится

  1. Говяжья печень 1-1,5 кг.
  2. Репчатый лук 2-3 головки.
  3. Морковь 2- штуки.
  4. Мука пшеничная 150-200 граммов.
  5. Варёные куриный яйца 3-5 штук.
  6. Масло сливочное 50 гр.
  7. Майонез 300 граммов.
  8. Зелень укропа и петрушки по пучку.
  9. Соль и  перец по вкусу.

Рецепт приготовления торта из печени

Шаг 1

Промываем и очищаем печень от прожилок и плёнки. Прокручиваем через мясорубку, добавляем 100-150 граммов муки, солим и перчим. Хорошенько перемешиваем, так. чтобы не осталось комочков и выпекаем на сковороде блины из приготовленного печёночного теста.

Шаг 2

Готовим заправку, которой будем промазывать каждый слой (печёночный блин). Для этого в отдельную ёмкость выкладываем майонез, сливочное масло, мелко нарезанный репчатый лук и обжаренную морковь (натёртую на мелкой тёрке и обжаренную) и мелко нарезанные укроп и петрушку. Сюда же добавьте измельчённые варёные куриные яйца. Если нужно посолите, поперчите эту заправку и хорошенько перемещайте до получения однородной массы.

Заправка должны получиться густая, то есть регулируйте количество майонеза в ней. А то она будет растекаться по печёночным блинам в готовом торте.

Шаг 3

Теперь, когда печёночные блины готовы, выкладываем их на тарелку и каждый блин (слой) промазываем, приготовленной в Шаге 2 заправкой. Только не смазывайте слишком толстым слоем.

Верхний слой так же промажьте заправкой и можно украсить его нарезанными помидорами, варёными куриными яйцами, натёртым сыром и зеленью.

На этом всё, торт из печени готов. Приятного аппетита!

А ещё предлагаю приготовить вкусный паштет из печени, который тоже Вам очень понравится.

Торт из печени

Хозяйке на заметку

Торт их печени Вы можете приготовить используя любую печень: говяжью, свиную или куриную. С куриной тоже неплохо получается. Печёночный торт из куриной печени получается нисколько не хуже чем из говяжьей.

Так же можно использовать говяжью и куриную печень вместе. Лично я готовлю часто именно так.

  Метки: