Жареная картошка в духовке значительно вкуснее той, что пожарена на сковороде. Хотя первый этап её приготовления начинается именно с обжарки на сковороде. Но об этом во всех подробностях в нашем рецепте.
А рубленные котлеты из курицы, отлично подойдут к картошке в качестве приятного и вкусного дополнения из мяса. ну и не могу в этом рецепте не предложить узнать, как приготовить драники из картофеля, которое можно кушать, как отдельное блюдо. Ещё обязательно прочтите о том, как готовится жареная картошка с грибами в духовке.
Что понадобится
- Картофель 15-20 штук.
- Подсолнечное масло без запаха.
- Топлёное сливочное масло.
- Молоко 20 стакана.
- Сметана 150 граммов.
- Соль.
Жареная картошка в духовке, пошаговый рецепт
Шаг 1
Как обычно чистим и нарезаем картофель соломкой, либо кругляшами. К ому, как удобно. дальше обжариваем его на сильном огне до коричневато золотистой корочки. Обжариваем несколько раз перемешивая, чтобы поджарить более 40% картошки.
Шаг 2
Дальше выкладываем обжаренный картофель в противень с высокими бортиками, либо в казан или керамический горшок, что предпочтительнее. Солим, наливаем молока и кладём топлёное масло (2-3 столовые ложки с верхом).
Убираем емкость с картофелем в духовой шкаф и томим там при температуре 1800-200 градусов 30-40 минут. Но за 10 минут до готовности поверх картофеля нужно нанести слой сметаны, можно посыпать мелко нарезанным укропом и слегка поперчить смесью душистых перцев.
Выключаем духовку, но жареная картошка должна немного настояться. И затем, кушаем, наслаждаясь нежным и вкуснейшим ароматом. Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку
Жареная картошка в духовке может готовиться с некоторыми дополнениями, которые заключаются в добавлении тёртого сыра, который запечётся в хрустящую корочку, добавлением предварительно обжаренного репчатого лука и чеснока, который даст незабываемый аромат.
Грибы, приготовленные заранее (обжаренные до полу готовности), то же будут не лишними и прибавят новый аромат и вкус.
Вместе с этой статьёй узнайте, как готовится вкусный запечённый картофель с мясом и овощами в духовке и как вкусно приготовить картошку в духовке.
