Готовим картофельный суп пюре с гренками
Если Вы ни разу не ели картофельный суп, то многое потеряли. Шутка конечно, но всё же рекомендуем приготовить картофельный суп пюре по нашему рецепту и попробовав, понять, что это очень вкусно.
Ну а необычное картофельное пюре с удивительным вкусом, можно приготовить на второе. Прочитайте этот рецепт, так Вы картошку ещё не готовили.
Что понадобится
- Мясо говядины 1 кг.
- Картофель 7-9 клубней.
- Сырые куриные яйца 2-3 штуки.
- Сливки 0,5 стакана.
- Репчатый лук 3 головки.
- Морковь 1-2 штуки.
- Укроп и петрушка по пучку.
- Соль и перец.
- Как готовить картофельный суп пюре
Шаг 1
Что бы приготовить суп пюре из картошки потребуется сначала сварить мясной бульон. Для этого отвариваем говядину, выкладываем в бульон мелко нарезанный репчатый лук и морковь.
Шаг 2
В отдельной кастрюле отвариваем очищенный картофель и после готовности разминаем его. Затем добавляем в готовое картофельное пюре мякиш белого хлеба (1 небольшую булку), добавляем столовую ложку сливочного масла. Хорошенько размешиваем.
Шаг 3
Картофельное пюре обжариваем на сковороде (не подрумянивая) и выкладываем в мясной бульон. Доводим до кипения и добавляем 2-3 свежих желтка, смешанных с половиной стакана сливок.
На этом картофельный суп пюре готов. Можно кушать с гренками и сметаной! Вы даже не представляете, как это вкусно!
Хозяйке на заметку
Картофельный суп пюре можно готовить с курицей, копчёностями (копчёная свиная грудинка, копчёные свиные рёбрышки и куриная грудка, тоже копчёная), можно с фрикадельками, то же очень вкусно. Главное это основа супа, в которую можно добавлять всё, что захотите.
