В этом рецепте Вы узнаете, как приготовить салат с креветками так, что он понравится Вам больше, чем сделанный по традиционной технологии. Не верите, читайте дальше и убедитесь сами, как одно маленькое дополнение, способно изменить вкус салата с креветками.
А пока не стали читать статью дальше, рекомендую узнать, как приготовить салат с перепелиными яйцами и как очень вкусно засолить сёмгу, мясо которой на следующие сутки, будет не просто нежным и вкусным, а настолько вкусным, что если выложить (приготовить) её на праздничный стол, то в первые минуты застолья, она съедается подчистую.
Что понадобится:
- Креветки – 400 г.
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло сливочное – 1 ст.л.
- Мандарин – 3 шт.
- Кукуруза – 0,5 бан.
- Йогурт – 50 мл.
- Горчица – 2 ч.л.
- Листья салата
- Соль по вкусу
- Кориандр – ¼ ч.л.
- Укроп – 2 вет.
Рецепт приготовления салата с креветками
Шаг 1
Рецепт подразумевает приготовление основной массы салата и соуса для него. Подготовим креветки для салата. Ставим сковороду на средний огонь. В сковороду выливаем растительное масло. Затем добавляем в сливочное масло.
Шаг 2
Теперь берёмся за креветки, которые необходимо очистить и сполоснуть водой. Затем, выложить на сковороду и обжарить в смеси масел. Растительное масло придаст креветкам аромат, а сливочное масло, помимо аромата, придаст еще и мягкость. Сюда же добавьте немного специй.
Шаг 3
Репчатый лук очистить и промыть. Нарезаем репчатый лук кольцами. Кольца лука, добавляем к креветкам и обжариваем периодически помешивая. Когда креветки будут слегка обжарены, то выкладываем их на тарелку.
Будет хорошо если кольца (именно кольца) репчатого лука, обжарите до золотистой корочки отдельно и дадите просохнуть, выложив их на полотенце.
Шаг 4
Креветки необходимо остудить, а мандарины, очищаем от кожуры. Выдавливаем руками сок из двух мандаринок и этим соком, нужно сбрызнуть креветки. А мякоть от мандаринов, необходимо порезать кубиками. Измельченную мякоть добавляем к обжаренным креветкам.
Шаг 5
С консервированной кукурузы необходимо слить жидкость и добавить её к креветкам. Хорошо перемешиваем. Полученную смесь солим по вкусу и добавляем кориандр. Затем, следует всё это хорошо перемешать. Полученную смесь, необходимо поставить в холодильник на 1,5-2 часа, чтобы салат с креветками, как следует, настоялся.
Шаг 6
Тем временем, необходимо приготовить соус для салата. Йогурт выливаем в глубокую тарелку. Добавляем к нему горчицу. Хорошо перемешиваем и начинаем сервировку салата.
Шаг 7
Мандарин следует хорошо промыть водой. Острым ножом режем мандарин на кружочки. Листья салата сполоснуть водой. Берем плоскую тарелку и выкладываем по краям тарелки, листья салата, которые кладем друг на друга, двигаясь к центру тарелки.
По краям тарелки на листья салата, выкладываем кружочки из мандаринов. Достаем салат из холодильника. Выкладываем салат в середину тарелки. Выкладываем его аккуратно и так, чтобы будущий салат из креветок, размещался в середине кружочков мандаринов. Сверху салат поливаем полученным соусом. Затем, мелко режем укроп и украшаем им верх салата из креветок.
А ещё можете несколько изменить состав продуктов, входящих в это блюдо И приготовить салат с креветкам и сыром или салат с креветками и помидорами. А заменить этими продуктами нужно будет мандарин.
На этом всё! Вот и весь рецепт приготовления салата из креветок. Приятного аппетита!
А теперь советую узнать, как приготовить салат Гранатовый браслет, который одновременно и красивый и вкусный! А очень сытный сырный рулет, будет хорошей закуской на любом праздничном столе.
