Как приготовить вкусный салат с курицей и грибами, читайте в 2 пошаговых рецептах этой статьи.
Салатов с грибами и курицей есть больше 3 десятков, поэтому в этой статье, рассказывать про все не буду, а остановлюсь на одном вкусном салатике из курицы и грибов, рецепт приготовления которого я сейчас расскажу.
Рецепт салата с курицей, о котором я сейчас расскажу, является основным, а все разновидности других рецептов это в основном добавление дополнительных ингредиентов, которые изменят вкус салата.
Вместе с этой статьёй читайте о том, как приготовить бутерброд с яйцом, фиш энд чипс и салат с курицей и сухариками.
Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления салата с курицей:
- 1 варёная куриная грудка (можно копчёную).
- 300-400 граммов шампиньонов.
- 3-4 варёных яйца.
- 100 граммов сыра.
- Половинка лимона.
- Подсолнечное масло с запахом семечек.
- 1 пачка сухариков.
- 3 веточки кинзы.
- Соль и майонез по вкусу.
Как приготовить салат с курицей и грибами, рецепт по шагам
Шаг 1
Нарезаем куриную грудку соломкой (нарезайте кусочки поперёк волокон), выкладываем в салатник. Если дополнительно обжарите кусочки курицы на сковороде, чтобы они стали слегка поджаренными и хрустящими, то салат получится более пикантным. Затем сюда же выкладываем порезанные куриные яйца.
Шаг 2
Помойте, порежьте и обжарьте шампиньоны до готовности. Дайте им остыть и выложите на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло. Затем выложите в салатник к курице и куриным яйцам. И сюда же высыпьте сыр, который нужно нарезать кубиками. Посолите по вкусу (если хотите, добавьте молотый перец), перемешайте и сбрызните салат соком лимона, выдавив не более половины сока (больше не нужно).
Шаг 3
Теперь нужно приготовить соус для нашего куриного салата с грибами. Для этого смешиваем майонез, подсолнечное масло (1/2 от количества майонеза) и сюда же положите мелко нарезанную кинзу или базилик. Перемешайте до однородной консистенции и полейте этим соусом салат с грибами и курицей. А ну и заключительном шаге посыпьте салат сухариками.
И всё! Салат готов, можете подавать к столу и поверьте все, кто его попробует, скажет Вам много слов благодарности.
Слоёный салат с курицей и грибами
Список ингредиентов такой же, только добавим 2 свежих огурца, а салат будем готовить слоями.
Шаг 1
Нарезанные кусочки курицы обжарить на сковороде, дать остыть и добавить измельчённые куриные желтки. Добавить майонез и перемешать.
Шаг 2
Грибы обжарить и в конце, когда будут готовы, добавить мелко нарезанный куриные белки. Добавить майонез, посолить и перемешать. Выложить в салатник ровным слоем поверх курицы.
Шаг 3
Следующим слоем у нас будут свежие огурцы, которые нарежьте четвертинками, смешайте с тёртым сыром, добавьте майонез и выложите ровным слоем в салатник. Этот слой заключительный.
Останется только посыпать слоёный салат с курицей и грибами сухариками, положить веточки кинзы и подавайте к столу.
Хозяйке на заметку:
В салат с курицей и грибами можете добавить любые грибы, какие захотите. Очень вкусно получается салат с грибами и курицей, когда в рецепт добавляют обжаренные лисички.
А курицу берите либо варёную, либо копчённую, либо жаренную (свежая, нарезанная кусочками и обжаренная).
Последний рецепт салата с курицей и грибами, можно сделать выкладывая каждый ингредиент одним слоем, а майонезом мазать каждые 2 слоя.
Ну а если выложите его в плоскую большую тарелку, на которой предварительно настелите листья салата, то на праздничном столе появится очень красивый салат, который будьте уверены, будет очень быстро съеден.