Как приготовить салат из цветной капусты, рецепты которых я расскажу в этой статье, Вам обязательное понравятся, так как следуя им, Вы приготовите поистине вкусные салаты из этого овоща.
Простой в приготовлении, и быстрый в поедании салат из цветной капусты, однозначно должен занять одну из первых страниц вашего кулинарного блокнота.
А пока не стали читать дальше, дам один совет. Цветная капуста для салата, всегда должна быть чуть недоваренной, чтобы не превратиться в салате в кашицу. А если её слегка поджарите на сковороде в подсолнечном масле, то в готовом салате, будет ещё более пикантный вкус.
Вместе с этим рецептом узнайте, как приготовить салат с курицей и сухариками и как приготовить цветную капусту. Так же, прочитайте как готовится цветная капуста в кляре.
Что понадобится:
- цветную капусту;
- вареная колбаса 200 гр;
- баночку зеленого горошка;
- сметану 200 гр;
- пучок свежего укропа.
Как приготовить салат из цветной капусты с колбасой
Шаг 1
Салат из цветной капусты с колбасой начинаем готовить с капусты. Разделяем капусту на мелкие соцветия и варим до готовности. Затем сливаем воду, и режем ее до «салатного» размера. Затем берем вареную колбасу и режем ее мелкими кубиками, примерно такими, как на салат Оливье.
Шаг 2
Слив рассол с горошка, высыпаем добрую половину банки, а можно и всю – кто как любит, мелко нарезаем укроп, и все тщательно перемешиваем. Заправляем наш салат сметаной, добавляем соль и перец по вкусу, и зовем семью к столу.
Как видите, нет ничего сложного в том, чтобы приготовить салат из цветной капусты, который не только вкусный, но еще и сытный, а главное – он очень интересно выглядит, и станет прекрасным украшением любого стола.
А если купить колбасу особого сорта, из говядины или крольчатины, но можно смело считать такой салат диетическим. Само собой разумеется, что и сметана должна быть не жирной, иначе кто-то рискует набрать лишние 200-300 грамм.
Салат из цветной капусты с курицей
Что понадобится:
- цветную капусту 500 граммов (либо качан, либо замороженную);
- отварная куриная грудка 250-350 гр (1 среднего размера грудка);
- 2 свежих огурца;
- 2 помидора;
- баночку зеленого горошка;
- майонез, оливковое масло;
- 1 банка маслин:
- 3-5 зубчиков чеснока;
- зелень укропа и петрушки по 1 пучку;
Шаг 1
В этом рецепте мы используем замороженные соцветия цветной капусты, которые отварим до готовности (только не переварите), сливаем воду, даём остыть и перекладываем из кастрюли в салатник.
Шаг 2
Отвариваем куриную грудку, сливаем бульон и как остынет нарезаем небольшими кусочками, которые выкладываем в салатник.
Шаг 3
Свежие огурцы мелко нарезаем и добавляем так же в салатник. То же самое делаем и с помидорами. Следом за ними отправляем маслины, предварительно порезанные пополам и мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Высыпаем зелёный горошек.
Шаг 4
Теперь приготовим соус для салата из цветной капусты. Для этого на мелкой тёрке натрём чеснок, добавим в равных пропорциях майонез, оливковое масло соль и перец по вкусу. Перемешиваем и поливаем этим соусом наш салат из цветной капусты с курицей.
Салат из цветной капусты и овощей
Что понадобится:
- цветную капусту 500 граммов;
- 2 свежих огурца;
- 2 помидоры;
- 2 болгарских перца (красный и жёлтый);
- майонез или оливковое масло;
- 1 банка маслин;
- 1 пачка сухариков;
- 100 граммов твёрдого сыра (в идеале «Пармезан», но какой будет);
- зелень петрушки и кинцы по 1 пучку;
Иногда можно поэкспериментировать, и добавить с такой салат разнообразные ингредиенты, например свежий помидор, или болгарский перец. Кстати будут и сухарики, которые будут весело хрустеть на зубах, насыщая ваш организм, и поднимая настроение.
Шаг 1
Отваренные и остывшие соцветия цветной капусты выкладываем в салатник. Следом за ними отправляем туда и мелко нарезанные огурцы и помидоры.
Шаг 2
Дальше соломкой нарезаем болгарский перец, маслины и мелко нарезаем всю зелень. Высыпаем в салатник, перемешиваем и добавляем либо майонез, либо оливковое масло. Или смешиваем их и поливаем почти готовый салат из цветной капусты и овощей. Солим и перемешиваем.
Шаг 3
На заключительном этапе, посыпаем готовый салат сухариками и тёртым сыром твёрдых сортов.
Салат из цветной капусты с сыром
Что понадобится:
- цветную капусту 500 граммов;
- майонез или оливковое масло;
- 1 банка маслин;
- 1 пачка сухариков;
- 3-5 зубчиков чеснока;
- 250 граммов сыра (в идеале «Мааздам» или какой будет);
- 1 пучок кинзы;
- Соль по вкусу.
Шаг 1
В салатник выкладываем соцветия цветной капусты, нарезанный кубиками сыр. Затем добавляем оливки и выдавливаем с помощью чеснокодавки чеснок.
Шаг 2
Затем высыпаем сухарики и кинзу, листья которой просто нарвите руками. Добавляем майонез или оливковое масло, солим и перемешиваем.
И всё, салат из цветной капусты с сыром готов. Подавайте к столу.
Еда должна быть вкусной, и доступной, именно поэтому мы предлолижи вам простые, но очень вкусные рецепты салатов из цветной капусты, на все случаи жизни. Гарантируем, что не только родные, но и гости будут в восторге от такого салата.
В завершении рецепта, узнайте, как приготовить салат из сельдерея и яблок.
