Кофейно-миндальный торт суфле, сейчас я буду готовить и записывать каждый этап процесса приготовления.
Но сейчас пару слов скажу про этот кофейный торт. Он очень вкусный, нежный, легкий, воздушный получается торт. Приготовьте и не пожалеете, что потратили на него свое драгоценное время.
Вместе с этим рецептом узнайте, как приготовить маковый торт, шоколадные сладости и кофейный крем и Английский кофейный торт.
Что понадобится:
- яйца — 4 шт.,
- сахар — 1 ст.,
- мука — 1 ст.,
- какао — 3 ст. л.,
Для суфле потребуется:
- сливки 30 -35% — 500 мл,
- желатин,
- миндаль — 50 г,
- сахар — 3 ст. л.,
- сливочное масло — 10 г,
- крепкий кофе — 150 мл,
- ванильный сахар — 2 пакетика,
- шоколад — 100 г,
- какао — 3 ст. л. для пропитки,
- крепкий кофе с ликером или коньяком — 50 г.
Кофейно-миндальный торт суфле, рецепт приготовления по шагам
Шаг 1
Хорошо взбейте яйца с сахаром и аккуратно добавьте муку и какао.
Шаг 2
Испеките 2 тонких бисквитных коржа или 1 корж, затем разрежьте его пополам.
Шаг 3
Выложите глубокое блюдо фольгой. 1 корж разрежьте на 8 треугольников и положите их на фольгу. Пропитайте бисквит смесью кофе с ликером.
Шаг 4
Миндаль измельчите. Растопите масло и растворите в нем 1,5 ст. л. сахара, добавьте миндаль.
Шаг 5
Желатин растворите в теплом кофе. Сливки взбейте с ванильным сахаром. Аккуратно подмешайте к ним желатин и разделите на 2 части. В одну часть сливок добавьте миндаль, а во вторую -измельченный шоколад, остатки сахара и какао.
Шаг 6
Поочередно выложите обе части начинки на разрезанный корж, накройте круглым коржом и поставьте в холодильник на 4-6 ч.
Шаг 7
После торт аккуратно переверните на тарелку. При желании украсьте глазурью, сахарной пудрой или тертым шоколадом.
Советы хозяйкам:
В целях экономии времени действуйте следующим образом:
- Замесите тесто и поставьте в духовку (примерно 30-35мин).
- Приготовьте крем.
- Отпеченный корж охладите, пропитайте бисквит смесью кофе с ликером.
- Завершите приготовление.
Замечательный, очень вкусный торт. Но очень сладкий, жирный и абсолютно противопоказан для употребления вечером, особенно детям, потому что обладает возбуждающим действием, наполнен калориями, как морская бомба взрывчаткой. Берегите фигуру! Объем талии обратно пропорционален продолжительности жизни. Чем она тоньше – тем дольше проживете.
А ещё прочитайте о том, как приготовить Английский кофейный торт, чтобы устроить у себя дома, настоящее Английское чаепитие с очень вкусным десертом.
