Если не разу не готовили фаршированный лук, то рецепт как приготовить лук фаршированный мясом, я сейчас Вам расскажу.
А если ни разу не готовили это блюдо, рекомендую хотя бы ради любопытства попробовать его приготовить, чтобы попробовав, понять, насколько это вкусное блюдо.
Репчатый лук фаршированный мясным фаршем
Кому то это блюдо покажется необычным, но спешу сообщить, что за этой необычностью скрывается очень вкусная еда, которая может быть, как отдельным блюдом, так и закуской.
А чтобы было понятно, на минутку закройте глаза и представьте запечённые в духовке луковицы с румяными и хрустящими боками и ароматной мясной начинкой внутри. Ну разве теперь, не хочется этого попробовать?
Вместе с этим рецептом, прочитайте, как приготовить овощное рагу с говядиной и перец фаршированный грибами.
Что понадобится:
- 10 крупных луковиц (можно фиолетовые).
- Мясо свинины и говядины (можете добавить курицу) по 300 граммов.
- Сыр 150 граммов.
- 1 сырое куриное яйцо.
- 5 столовых ложек майонеза.
- Зелень укропа и петрушки.
- Масло растительное для жарки.
- Соль и перец по вкусу.
Как приготовить фаршированный лук, пошаговый рецепт
Шаг 1
Очищаем луковицы от шелухи, чуть чуть срезаем край донышка, чтобы луковицы устойчиво стояли на противне. Аккуратно вырезаем из луковиц сердцевину, чтобы в получившееся пространство положить мясной фарш.
Шаг 2
Прокручиваем мясо через мясорубку, добавляем в него мелко нарезанные серединки от луковиц, 1 сырое куриное яйцо, соль, перец по вкусу и мелко нарубленную зелень укропа и/или петрушки. Всё хорошенько перемешиваем. Теперь наша мясная заправка готова.
Шаг 3
Теперь, начинаем фаршировать луковицы, хорошенько укладывая мясной фарш в середину. Но предварительно в каждую луковицу положите совсем чуть чуть мелко натёртого сыра. Он нужен для того, чтобы хорошенько закрыть отверстие в донышке луковиц, чтобы сок от фарша не вытекал.
Как только мясной фарш будет в каждой головке лука, поверх него, посыпьте мелко натёртый сыр смешанный с майонезом (или сначала сыр, а затем майонез) плотно придавливая его к мясу, чтобы накрыть им всё содержимое головок лука. Дальше, выложите фаршированный лук на противень, который предварительно смажьте растительным маслом (масла должно быть достаточно).
Шаг 4
В заранее разогретую духовку, ставим противень с головками лука и выпекаем его при температуре 200-2500 градусов в течение 30-40 минут. При этом во время жарки, несколько раз поливайте фаршированный лук соком, который будет частично вытекать.
Это нужно для того, чтобы зарумянились бока луковиц, чтобы они стали хрустящими.
Во время жарки, сначала частично вытечет сок из фарша, затем будут запекаться сами луковицы. Поливая их соком, следите, чтобы они не подгорели. А мясо проверяйте ножом, проткнув луковицы сбоку, ближе к верху или сверху.
На этом всё! Наш лук, фаршированный фаршем готов. Можете подавать к столу со сметаной или просто так.
Если к мясному фаршу добавите мелко нарезанные и предварительно обжаренные шампиньоны, то фаршированный лук будет ещё больше вкусным и ароматным. Что касается начинки, то тут можете использовать любое мясо, смешивая разные или отдав предпочтение какому то одному.
А если внутрь каждой луковицы, после щепотки тёртого сыра положите кусочек сливочного масла, то фаршированный лук в духовке, будет жирнее, но ещё вкуснее. Ну а выпекать можете не на противне, а в специальной ёмкости для жарки в духовке. А ещё прочитайте о том, как готовится вкусная тушёная капуста с колбасой, которая Вам очень понравится.
